Werkzeuge:
Pfanne
Topf
Ggf. Schüssel
Plastikschneidebrett
Messer
Gabel oder anderes Rührutensil

Zutaten:
Räuchertofu
Packung passierte Tomaten
Sonnenblumenöl
Olivenöl
Salz
Nudeln
Wasser
Ggf. Zitronenöl
Ggf. Zimt
Ggf. Curry
Ggf. Agavendicksaft
Ggf. Glutamat
Gewürzpulver (Basilikum?)
Tomatenmark


1 Räuchertofublock in 2 schneiden (etwa halbieren)

Eine Hälfte in Würfeln schneiden, etwa 0,5 - 1 cm Kantenlänge

Tofuwürfel in Pfanne mit Sonnenblumenöl, etwas Olivenöl, ein paar Tropfen Zitronenöl (kann vllt weg) anbraten, dabei hin und wieder rühren. (Bei meinem Ceranherd auf einer großen Platte auf Stufe 3 / 9)

Währenddessen andere Hälfte zerdrücken (ggf in Schüssel), ähnlich wie Hackfleisch.
Würzen mit ein wenig Zimt und Curry, ein paar ml Agavendicksaft und etwas Tomatenmark (5-10 ml?) weiter zerdrücken zum durchmischen.

Wasserkocher voll machen und starten.

Passierte Tomaten öffnen.

Wenn die Tofus in der Pfanne auf den meisten Seiten etwas angebraten aussehen, das zerdrückte Tofu in die Pfanne tun und rühren.

Nach ein paar Minuten, wenn es etwas angebraten aussieht, passierte Tomaten reinkippen.
Etwas Wasser in passierte Tomatenpackung zum Auswaschen, schütteln und dann auch in die Pfanne kippen.
Einmal wiederholen, damit keine passierten Tomaten verschwendet werden.

Gewürze (z.B. ein Haufen Basilikumpulver, to taste), ggf ein klein bisschen Glutamat (1-5 g?)  reinrühren.

Das köcheln lassen (Achtung Spritzer!), währenddessen Nudeln kochen (mit bisschen Salz) mit dem erwärmten Wasser aus dem Wasserkocher.

Wenn die Nudeln fertig sind, aussieben, Topf mit etwas Wasser spülen, Nudeln wieder rein, die Pfanne reinkippen und gut rühren.